Свекла — это одно из самых распространенных и полезных корнеплодов, который входит в рацион питания многих людей. Однако, мало кто знает, что помимо обычной свеклы существует также и кормовая свекла, которая используется в животноводстве.
Отличить свеклу и кормовую свеклу по внешнему виду не всегда просто, особенно для тех, кто не имеет соответствующего опыта. Однако, существуют несколько критериев, которые помогут вам различить эти два вида свеклы.
Первое, на что следует обратить внимание, это размер корнеплодов. Кормовая свекла обычно имеет больший размер, чем обычная свекла, это связано с тем, что она выращивается для кормления животных и требует большего количества массы. Если вы видите корнеплод свеклы с большим размером, скорее всего, это кормовая свекла.
Отличия свеклы и кормовой свеклы
| Свекла | Кормовая свекла |
|---|---|
| Имеет крупное корневище округлой или слегка овальной формы. | Образует корнеплоды большей размерности и массы. |
| Кожура свеклы имеет гладкую поверхность, окраска может быть разнообразной: от белой до фиолетовой. | Кожура кормовой свеклы грубая, шероховатая на ощупь, имеет темно-красный или красно-желтый цвет. |
| Мякоть свеклы сочная, сладкая, может быть красного, желтого или белого цвета. | Мякоть кормовой свеклы менее сочная и сладкая, часто имеет горький вкус. |
| Свекла чаще используется в пищу как овощ. | Кормовая свекла применяется в животноводстве как корм для скота. |
Учитывая эти отличия, можно легко определить, какой вид свеклы находится перед вами. Теперь вы точно будете знать, подходит ли она для приготовления блюд или может использоваться в качестве корма для животных.
Цветовые характеристики
Свекла и кормовая свекла отличаются по своим цветовым характеристикам.
Свекла имеет характерный ярко-красный цвет, который часто называют «свекольным». Её кожица гладкая и блестящая, а мякоть – сочная.
В то же время, кормовая свекла имеет нейтральный, более бледный оттенок. Она не такая яркая и светлая, как свекла. Кожица также может быть более грубой и шероховатой на ощупь, а мякоть — менее сочной и сладкой.
Таким образом, цветовые характеристики являются одним из важных факторов отличия свеклы от кормовой свеклы.
Размер и форма
Свекла и кормовая свекла имеют схожий размер, обычно колеблющийся от 5 до 15 см в диаметре. Однако, форма свеклы может отличаться от формы кормовой свеклы.
Свекла имеет округлую или слегка удлиненную форму, с плавными изгибами и ровными контурами. Она может быть сферической или немного сплюснутой, но всегда сохраняет свою гладкую и симметричную форму.
Кормовая свекла, с другой стороны, можно опознать по ее несимметричной и нестандартной форме. Она может иметь необычные изгибы, вогнутости или выпуклости на поверхности. Кормовая свекла может быть кусковатой или иметь нерегулярную форму, что делает ее отличной от обычной свеклы.
Таким образом, внешний вид и форма свеклы и кормовой свеклы являются ключевыми факторами для их различия. Свекла обычно имеет ровную и симметричную форму, в то время как кормовая свекла может быть несимметричной и иметь нестандартную форму.
Листовая розетка
У обыкновенной свеклы листовая розетка представлена крупными листьями, которые растут из центра растения и образуют небольшую астильбу. Листья обычно имеют широкую форму и зубчатые края.
У кормовой свеклы листовая розетка простая, средних размеров и составлена из узких листьев. Часто листья кормовой свеклы имеют более глубокие зубчатые края по сравнению с обыкновенной свеклой и смотрятся более острыми.
Таким образом, по внешности листовой розетки можно отличить свеклу от кормовой свеклы и использовать эту информацию при выборе семян и сортов для посева. Важно знать, как отличить эти виды свеклы, чтобы получить необходимые плоды для потребления или кормления животных.
Содержание сахара и древесной массы
Сахарная свекла содержит значительно больше сахара по сравнению с кормовой свеклой. Обычно сахарное содержание в сахарной свекле составляет от 14 до 21 процентов, в то время как в кормовой свекле оно составляет примерно от 5 до 8 процентов. Более высокое содержание сахара делает сахарную свеклу идеальной для производства сахара и сахарных продуктов.
Кормовая свекла, напротив, содержит больше древесной массы и клетчатки. Это делает ее более подходящей для использования в кормовой промышленности, в качестве корма для скота и других животных, так как она обеспечивает ценные пищевые волокна и помогает улучшить пищеварение.
Таким образом, содержание сахара и древесной массы являются важными отличительными признаками, которые позволяют отличить свеклу и кормовую свеклу.
Области применения
Свекла и кормовая свекла используются в различных областях:
- Пищевая промышленность: свекла используется для приготовления соков, солений, консервирования и приготовления различных блюд.
- Кормовая промышленность: кормовая свекла используется в качестве корма для скота и других животных.
- Фармацевтика: свекольный сахар и экстракты из свеклы используются в производстве лекарственных препаратов.
- Косметическая промышленность: свекольные экстракты используются в производстве косметических средств для ухода за кожей.
- Энергетика: свекличные отходы используются в биогазоустановках для производства энергии.
Это лишь некоторые области применения свеклы и кормовой свеклы. Благодаря своим полезным свойствам и многообразию использования, эти растения имеют широкую популярность в различных отраслях.