Панкейки – это замечательный и очень популярный завтрак или десерт, который можно приготовить даже на обычной сковороде. Этот простой и быстрый рецепт идеален для тех, у кого нет специальной сковороды для панкейков или для тех, кто хочет приготовить их подольше, так как на обычной сковороде можно сразу готовить несколько порций!
Чтобы приготовить эти аппетитные панкейки, вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые часто можно найти в холодильнике. Вы наверняка уже имеете все необходимое: мука, сахар, яйца, молоко, соль и масло. Для приятного аромата и вкуса вы можете добавить ванильный экстракт или цедру лимона.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы все было у вас под рукой. Просеяйте муку в отдельную миску, чтобы избавиться от комочков, и добавьте сахар и щепотку соли. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко. Затем соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до получения однородного теста.
Ингредиенты для панкейков
Для приготовления панкейков на обычной сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мука. Для приготовления панкейков лучше использовать пшеничную муку. Вы можете выбрать обычную или муку с низким содержанием глютена, в зависимости от ваших предпочтений.
2. Сахар. Добавление сахара придаст панкейкам сладость и аромат. Используйте обычный белый сахар или коричневый сахар в зависимости от вашего вкуса.
3. Соль. Маленькая щепотка соли поможет подчеркнуть вкус панкейков и добавит глубину и баланс во вкусе.
4. Пищевая сода. Пищевая сода поможет панкейкам подняться и стать пышными. Она также смягчает тесто и делает его более мягким и воздушным.
5. Яйца. Яйца являются важным ингредиентом, так как они связывают все компоненты теста воедино. Они также делают панкейки более пышными и мягкими.
6. Молоко. Молоко придает тесту жидкость и делает его легким. Вы можете использовать обычное коровье молоко или альтернативные варианты, такие как соевое или овсяное молоко.
7. Растительное масло. Растительное масло придает тесту жирность и делает его более нежным. Вы можете использовать любое растительное масло, такое как подсолнечное, кукурузное или канола.
8. Ванильный экстракт. Ванильный экстракт придаст панкейкам приятный аромат и вкус. Вы можете использовать как искусственный ванильный экстракт, так и натуральный.
9. Подсолнечное масло для жарки. Для жарки панкейков на сковороде вам понадобится небольшое количество подсолнечного масла или другого растительного масла.
Собрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы начать приготовление своих вкусных и пышных панкейков на обычной сковороде!
Приготовление панкейков
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению панкейков, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки растительного масла
Также вам понадобится сковорода, на которой будете готовить панкейки.
- Шаг 2: Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйца, молоко и масло. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими и тщательно перемешайте до получения гладкого теста.
- Шаг 3: Приготовление панкейков
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла или сливочного масла. Налейте порцию теста на сковороду и раздвиньте его до формы панкейка. Готовьте панкейки до появления пузырьков на поверхности (около 2-3 минут) и затем переверните их на другую сторону. Готовьте еще 1-2 минуты, пока сторона не станет золотистой.
Продолжайте готовить панкейки, пока не использовано все тесто.
- Шаг 4: Подача
Подайте панкейки горячими, посыпав сверху сахарной пудрой, ложкой сиропа или добавив свежих фруктов. Вы также можете добавить немного сливочного масла или кленового сиропа.
Приятного аппетита!
