Как приготовить нежное запеченное куриное филе в духовке под фольгой — самые вкусные и простые рецепты

Курица, запеченная в духовке в фольге, - это невероятно ароматное, сочное и нежное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. За счет использования фольги, курица сохраняет максимум своих вкусовых и полезных качеств, а также равномерно пропекается и не сушится. В этой статье предлагаем вам лучшие рецепты приготовления курицы в духовке в фольге, которые достойны внимания и пробы, и которые помогут вам приготовить настоящую кулинарную изюминку!

Первый рецепт, который мы предлагаем, - курица, запеченная в духовке в фольге с цитрусовыми фруктами. Для этого рецепта вам понадобятся свежие лимоны, апельсины и грейпфруты. Кисло-сладкий вкус фруктов прекрасно сочетается с нежностью мяса курочки и придает ему неповторимый аромат.

Если вы предпочитаете курицу с ароматными травами, розмарин и тимьян отлично подойдут вам во втором рецепте. Просто посыпьте курочку свежими или сушеными травами перед запеканием, и вы получите блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

Наконец, третий рецепт - курица, запеченная в духовке в фольге с овощами. Добавление овощей, таких как картофель, морковь, лук и свежие зеленья, придает блюду дополнительную пикантность и разнообразие. Такой вариант отлично подойдет для тех, кто хочет получить готовое и полноценное блюдо без дополнительных гарниров.

Независимо от выбранного рецепта, курица, запеченная в духовке в фольге, станет прекрасной и вкусной альтернативой обычным способам готовки. Выберите свой любимый рецепт, приготовьте курицу в фольге и наслаждайтесь прекрасным результатом!

Почему стоит запекать курицу в духовке в фольге

Когда курица запекается в фольге, она остается влажной и не пересыхает. Фольга создает эффект парника, благодаря которому мясо пропитывается своим же соком, что делает его мягким и невероятно сочным. Кроме того, фольга защищает курицу от прямого воздействия тепла, позволяя равномерно пропечь мясо и избежать пережаривания.

Использование фольги также позволяет сократить время приготовления. Процесс запекания в фольге сохраняет тепло и ускоряет приготовление курицы. Благодаря этому, вы можете насладиться вкусным блюдом за короткое время.

Еще одним преимуществом запекания курицы в фольге является минимальное количество грязи после приготовления. Фольга не дает жиру и соку проникать в духовку, что значительно упрощает процесс уборки и экономит ваше время.

Рецепт 1: Классический способ запекания курицы в духовке в фольге

Ингредиенты:

• 1 курица (1,5-2 кг)
• 3-4 столовые ложки сливочного масла
• Соль, перец - по вкусу
• 2 лимона
• 5-6 зубчиков чеснока
• Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин) - по вкусу

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Сполосните курицу холодной водой и высушите ее бумажными полотенцами.
3. Разотрите курицу солью и перцем по вкусу.
4. Наполните внутреннюю полость курицы лимонными дольками, чесноком и свежими травами.
5. Смажьте курицу сливочным маслом со всех сторон.
6. Заверните курицу в несколько слоев фольги, прижимая ее, чтобы сохранить соки внутри.
7. Поставьте курицу в разогретую духовку на противень и запекайте около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и хорошо прожаренным.
8. В конце запекания можно снять фольгу, чтобы кожица стала золотистой и хрустящей.
9. Когда курица готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
10. Приятного аппетита!

Следуя этому классическому рецепту, вы получите сочную и ароматную курицу, которая станет настоящим кулинарным шедевром. Данное блюдо подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Наслаждайтесь нежным мясом и хрустящей кожицей!

Рецепт 2: Курица с лимоном и пряностями в фольге

Курица, запеченная в фольге с лимоном и пряностями, получается невероятно сочной и ароматной. Это простое и вкусное блюдо можно приготовить в духовке без особых усилий. И вот как это сделать:

Ингредиенты:

Шаги:

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
2. Вымойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.
3. Разрежьте лимон на две половинки.
4. Смешайте оливковое масло с солью, перцем и куркумой.
5. Натрите курицу этой смесью, чтобы приправы равномерно распределились.
6. Поместите курицу на противень, обложенный фольгой.
7. Вставьте в полости курицы лимонные половинки и чеснок.
8. Плотно заверните курицу в фольгу, чтобы соки не вытекли.
9. Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и готовьте около 1,5 часов.
10. Проверьте готовность, надрезав птицу рядом с бедром. Сок должен быть прозрачным.
11. Подайте курицу с лимоном и пряностями горячей, нарезав на порции.

Такая курица идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и вы точно не пожалеете!

Рецепт 3: Курица в апельсиновом соусе в фольге

Такой рецепт непременно порадует любителей сочетания мяса, фруктов и специй. Курица, запеченная в фольге с апельсиновым соусом, получается нежной, сочной и ароматной. Это отличный вариант для праздничного ужина или ужина в кругу семьи.

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Перед началом готовки курицу необходимо промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки.

2. Апельсин нужно выжать, собрав апельсиновый сок в отдельную емкость.

3. В миске смешайте сок апельсина, соевый соус, мед, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и сухие травы.

4. В полученной смеси замаринуйте курицу. Для этого положите курицу в миску и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Оставьте на маринование в холодильнике на 1-2 часа.

5. Включите духовку на предварительное нагревание до 200 градусов.

6. Возьмите лист фольги и выложите на него кусочки курицы. Полейте курицу оставшейся маринадной смесью.

7. Закройте фольгу, образуя герметичный пакет. Поставьте пакет с курицей на противень и отправьте в разогретую духовку.

8. Запекайте курицу при температуре 200 градусов около 30-40 минут, или пока мясо не станет сочным и прожаренным.

9. Готовую курицу подайте с апельсиновым соусом, острым соусом или свежими овощами

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Курица с овощами в фольге

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 перец
• Соль, перец, специи по вкусу
• Оливковое масло

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Приготовьте курицу, промыв ее внутри и снаружи, затем подсушите салфеткой.
3. Нарежьте овощи крупными кусками: морковь, лук, картофель и перец.
4. Смажьте курицу оливковым маслом и посолите, поперчите, посыпьте специями по своему вкусу.
5. Заверните курицу с овощами в фольгу, так чтобы ничего не вытекло, а фольга прилегала плотно.
6. Поставьте фольгу с курицей и овощами в разогретую духовку и готовьте около 1,5 - 2 часов, в зависимости от размера курицы.
7. Через указанное время, откройте фольгу и проверьте готовность мяса и овощей. Если они мягкие и сочные, то ваше блюдо готово.
8. Подавайте курицу с овощами горячей, нарезав на порции и полив соусом из соков, образовавшихся во время приготовления.

Этот рецепт курицы с овощами в фольге - отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте его и насладитесь сочным и ароматным блюдом, которое приготовит сама духовка!

Рецепт 5: Курица в горчичном маринаде в фольге

Курица, запеченная в фольге в горчичном маринаде, получается нежной, сочной и ароматной. Готовить такое блюдо очень просто, хотя результат порадует даже самого искушенного гурмана. Данная рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

1. Начните с приготовления маринада: в миске смешайте горчицу, соевый соус, мед, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

2. Добавьте протертый чеснок в маринад и еще раз хорошо перемешайте.

3. Положите куриные грудки в маринад и оставьте их на 30-60 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом и вкусом.

4. Заготовьте фольгу для запекания: сформируйте из нее крупный карман или просто складывайте несколько слоев, чтобы курица была полностью закрыта.

5. Выложите маринованные грудки в фольгу и аккуратно заверните плотно, чтобы соки не вытекли во время запекания.

6. Поместите запеченную курицу в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. Если грудки большие, время запекания может быть увеличено.

7. После указанного времени, аккуратно откройте фольгу и проверьте готовность мяса: оно должно быть сочным, белым и полностью пропитанным маринадом.

8. Подавайте курицу в горчичном маринаде в фольге, посыпав зеленью сверху. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Курица с грибами в сливочном соусе в фольге

Этот рецепт придется по вкусу всем ценителям сочетания курицы, грибов и сливочного соуса. Блюдо получается невероятно нежным и ароматным благодаря приготовлению в печи вместе с соусом и фольгой, которая защищает мясо от пересыхания.

Для приготовления курицы с грибами в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 целая курица;

- 250 г грибов (можно использовать шампиньоны или любые другие);

- 200 г сливочного масла;

- 2 луковицы;

- 2 зубчика чеснока;

- соль, перец и другие специи по вкусу.

Приступим к приготовлению блюда.

1. Вымойте курицу и обсушите ее бумажными полотенцами. Разрежьте ее на куски и посолите, поперчите по вкусу.

2. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Нарежьте грибы мелкими кубиками.

3. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте их до готовности.

4. Распределите грибы с луком и чесноком на куски курицы.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.

6. Заверните каждый кусок курицы с грибами в алюминиевую фольгу, оставив небольшую щель для образования пара.

7. Положите фольгу с курицей на противень и поставьте в разогретую духовку.

8. Запекайте курицу с грибами в течение 40-50 минут.

9. Готовую курицу с грибами подайте на стол, полив соусом, который получился в процессе запекания.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Курица в терияки-соусе в фольге

Курица, запеченная в фольге с терияки-соусом, обладает насыщенным ароматом и нежным вкусом. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и не боится пробовать что-то новое.

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 150 мл терияки-соуса
• 2 столовые ложки меда
• соль и перец по вкусу
• фольга

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Промойте курицу, обсушите бумажным полотенцем, затем разрежьте на куски.
3. В миске смешайте терияки-соус и мед, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Выложите курицу на лист фольги, полейте соусом и аккуратно оберните в фольгу, чтобы создать герметичную упаковку.
5. Поставьте упаковку с курицей на противень и отправьте в разогретую духовку.
6. Запекайте курицу в терияки-соусе в духовке около 40 минут.
7. После указанного времени аккуратно распакуйте фольгу, уберите ее и подставьте противень с курицей обратно в духовку. Запекайте еще около 5-7 минут для образования румяной корочки.
8. Курица в терияки-соусе в фольге готова! Подавайте горячей, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: Курица в беконе в фольге

Ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 8 ломтиков бекона;
• соль и перец по вкусу;
• 30 г сливочного масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• свежие зелень и специи по желанию.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Курицу вымойте, обсушите салфеткой и посолите внутри и снаружи по вкусу.
3. Смажьте курицу сливочным маслом, посыпьте измельченным чесноком и посолите снаружи.
4. Заверните курицу ломтиками бекона, оберните в фольгу, чтобы блюдо получилось изолированным.
5. Поместите курицу в духовку и запекайте около 1,5-2 часов до готовности. Периодически поливайте курицу жидкостью, чтобы она сохранила свою сочность.
6. После готовности, оставьте курицу в духовке еще на 15-20 минут для равномерного пропекания.
7. Подавайте курицу горячей, посыпав свежей зеленью и приправив специями по желанию.

Курица в беконе в фольге - отличный выбор для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом!